～春の息吹を日本酒とともに～　総括

春の足音が確実に大きくなっている今日この頃。

と言っても、今日の大阪は最高気温が10度を切っていますが。。

春は目の前もう少し！桜の季節が訪れます。

 

そんな中、一足早い春を満喫してらおうと、

3月20日(日)に開催した同会。

22名の方に参加頂きました。

まずは感謝！

 

日本酒のラインナップは以下のとおり。

 

①田酒　特別純米　山廃仕込

②雅山流　純米大吟醸原酒　攻　ラヴソング

③飛露喜　特別純米　無濾過生原酒

④琉輝　純米生酛　Melissa

⑤豊香　純米大吟醸　氷点下寝かせ

⑥NAGARA-GAWA　Super Fresh

⑦篠峯　雄町　純米吟醸　凛々

⑧悦 凱陣　純米無濾過生　オオセト

 

まだ春を思わせる酒が少なくて。

ほぼ通常のラインナップになってしいましたね(笑)

今回は、人気投票は実施せず、私が各テーブルに聴いて回る形に。

見事なぐらいに好みがバラけていました。

 

これは、このくらいのクラスならではと言うか。

値段帯が一般的な価格になるほど各蔵の個性が出ます。

それと私が常々気を付けているのが、

・同じ都道府県の酒をなるべく選ばない

・同じ酒米をなるべく選ばない

・甘口・中口・辛口の比率を同程度に

要するに個性が出るように考えています。

 

そして、ここから見えてくるのが、

日本酒は文化のひとつではあるものの嗜好品であるということ。

それが故に、人によっての好みの差が本来は明確に出るということ。

だからこそ、日本酒は実に面白いということ。

※他の酒も同じですけどね(笑)

 

あと、料理は安定の菜々竈。

春を意識したコース料理は彩りも鮮やかで、

食事と合わせることだけではなく目でも楽しませてくれる内容でした。

「ご馳走さまでした！」

 

さて、次回は…？

4月24日(日)に初のタッグとなる本町の食堂もぐらでの開催。

店主が沖縄出身ということもあり、沖縄料理とのコラボです！

詳細は近々イベントページを立ち上げますので、

そちらでご確認下さい。

 

それでは皆さま！

本日もよき日本酒ライフを！