～沖縄の風を感じながら日本酒を楽しむ～　総括

最近、輪ッショイ輪ッショイで、

総括の記事をアップし忘れるところでした。。

 

先日、本町の“食堂もぐら”で開催した同会。

店のキャパ限界である26名の方に参加頂きました。

まずは、改めて御礼申し上げます！

 

日本酒ラインナップは以下のとおり↓

 

①飛露喜　純米吟醸　愛山

②七水　ARCADIA　貴醸酒生

③W　高島雄町　生酛　瓶火入

④大倉　山廃特別純米　大辛口

⑤亀齢　五段仕込純米酒　八九

⑥千代むすび　一際　特別純米生原酒

⑦悦 凱陣　純米無濾過生　神力

⑧華姫桜　雅

⑨どくれ　純米吟醸　直汲み　手詰あらばしり

⑩USUKI　特別純米　無濾過生

 

味わいにかなり幅を持たせて揃えたつもりです。

が、味わってみると、やや甘口寄りの酒が多かったのと、

全体的に度数が高めになった感じですね。

※沖縄料理を意識した？

 

料理は沖縄料理の王道という感じでしたが、

少々ボリュームが足りなかったという意見が聞かれました。

まあ、初めてタッグを組む店舗ですし、そこは2回目に期待で！

 

あと、今回は酒もかなり残りましたね。

酒を並べる位置と動線の問題。料理のボリューム。

そのあたりが大きく影響したのではないかと思います。

ここも次回には改善出来るよう尽力します。

 

さて、次回は…？

“皆で応援 日本酒輪ッショイ!! フライト前”

※5月22日(日)開催

小規模ですが久々の街バル。個人的にも楽しみです。

参加セットはWeb及び直接購入は売り切れ目前。

この規模ですので流石に早いです(笑)

 

お申し込みは↓

https://www.lovelovesake.com/

※HP内の特設ページからお申し込み下さい

 

ではでは、引き続きよき日本酒ライフを！